Etika penyepit

Penyepit adalah peralatan makan yang paling penting bagi orang Asia Timur, dan ia sering digunakan di beberapa kawasan di Asia Tenggara. Postur memegang penyepit hendaklah diseragamkan. Apabila peralatan makan lain diperlukan untuk makan malam, penyepit hendaklah diletakkan dahulu, dan penyepit tidak boleh dimasukkan ke dalam mangkuk nasi atau nasi. Jika anda meninggalkan meja buat sementara waktu, anda tidak boleh meletakkan penyepit dalam mangkuk. Anda harus meletakkannya di atas rak penyepit. Ini adalah kaedah penempatan persembahan nenek moyang. Sila rujuk nasi di hujung kaki (ia merujuk kepada tindakan memasukkan kemenyan ke dalam relau ketika menyembah Tuhan, dan tidak lazim dilakukan dalam beribadat. Tolong betulkan); Penyepit mesti diletakkan di atas rak penyepit, bukan di atas cawan atau pinggan, atau ia akan mudah disentuh. Jika anda secara tidak sengaja menyentuh penyepit di atas tanah, sila minta pelayan menukarnya.

Jangan masukkan makanan ke dalam mulut anda dengan penyepit, jangan jilat lampiran pada penyepit dengan lidah anda, atau tolak mangkuk, pinggan dan cawan dengan penyepit. Jangan gunakan penyepit sebagai alat peraga dan tarian semasa bercakap di jamuan; Atau gunakan penyepit untuk mengetuk pinggan di atas meja dan arahkan orang lain dengan penyepit. Jangan gunakan penyepit untuk menunjuk ke arah orang atau gunakan penyepit untuk mengarahkan orang semasa makan; Letakkan penyepit perlahan-lahan selepas setiap penggunaan, dan cuba untuk tidak membuat sebarang bunyi.

Jangan pegang penyepit di dalam mulut anda. Ini adalah tidak sopan dan tidak bersih.

Penyepit di Asia sangat khusus. "Copsticks" pada asalnya dipanggil "chopsticks". Penyepit yang diperbuat daripada gading telah digunakan sejak zaman Dinasti Shang. Ia direkodkan dalam rekod ahli sejarah · lagu keluarga Weizi bahawa "Zhou adalah Tun gajah". Ia adalah tanda kekayaan untuk menggunakan gading untuk membuat penyepit. Bahan untuk membuat penyepit juga berbeza. Yang indah ialah penyepit emas, penyepit perak dan penyepit gading. Yang umum ialah penyepit tulang, penyepit buluh dan penyepit plastik. Penyepit di Hunan adalah yang terpanjang, dan ada yang panjangnya kira-kira dua kaki; Penyepit Jepun pendek dan tajam. Ini kerana mereka memakan makanan yang dikelupas seperti hirisan ikan. Penyepit Jepun kini menghasilkan purata 13 bilion pasang penyepit setiap tahun, di mana 90 peratus daripadanya adalah penyepit yang hanya digunakan sekali sahaja. Orang Jepun juga menetapkan 4 Ogos sebagai "Pesta penyepit", dan memberi perhatian kepada "elakkan lapan penyepit" apabila menggunakan penyepit.

Sebagai perbandingan, orang Barat tidak mencipta pisau dan garpu sehingga abad ke-16 dan ke-17. Cendekiawan Jepun telah menentukan bahawa makan dengan penyepit menjadikan orang lincah dan boleh melatih otak mereka untuk menjadi fleksibel. Orang asing iri hati kerana kedua-dua kayu ajaib ini boleh melakukan fungsi mencubit, memetik, menyenduk dan mencebik, dan gembira dapat makan bersamanya.